خرید گوشت سالم نیاز به دانستن نکات ساده ای دارد. در بسیاری از فروشگاه ها و مغازه ها گوشت قرمزی که به فروش می رسد ناسالم بوده و خواصی که باید برای بدن تان داشته باشد را ندارد. در این مقاله نکات خرید گوشت سالم را به شما گوشزد می کنیم


ویژگی های یک گوشت سالم چیست؟

تابستان بهترین زمان برای درست کردن کباب و لذت بردن از گردش های یک روزه در دل طبیعت است. اما نکته مهمی که باید در این فصل توجه زیادی به آن کرد خریدن گوشتسالم است که در ادامه نکاتی که آشپزهای حرفه ای در انتخاب گوشت توصیه کرده اند آورده است.

بیشتر بدانید : گوشت کباب را چگونه مزه دار و ترد کنیم؟

گوشت سالم باید سفت و خشک باشد

به گفته آشپزهای حرفه ای گوشت سرد نباید نرم باشد. چربی هنگام سرد شدن سفت می شود پس گوشت هایی که در یخچال نگهداری شده اند باید سفت باشند. گوشت های بسته بندی باید سفت و خشک باشند.

رنگ گوشت سالم باید قرمز باشد

رنگ تمام قسمت های گوشت باید قرمز باشد. هر چه رنگ قرمز گوشت روشن تر باشد طعم آن بهتر است. یک گوشت سالم هرگز به رنگ قهوه ای یا خاکستری نیست حتی لبه های آن. هنگام خرید گوشت بسته بندی همه طرف بسته را کامل چک کنید.

تغذیه گاوها

باید بدانید خوراک و تغذیه گاو چه بوده است. این اطلاعات را یا روی بسته و یا از قصاب بپرسید. فقط گاوهایی که از چمن سبز تغذیه کرده اند گوشت خوبی دارند.

رنگ چربی ها در گوشت سالم

چیزهایی که باید درباره چربی گوشت بدانید:
آشپزها چربی های پراکنده را چربی مرمری می نامند. گوشت هایی که چربی مرمری دارند طعم بهتری نیز دارند اما چربی مرمری زیادی هم باعث سفت شدن گوشت می شود. این گوشت ها برای غذاهای خاصی مثل غذای ایتالیایی کارپاچیو و یا استیک تارتار مناسب است.
چربی حیوانات جوان سفید است و هر چه بزرگ تر می شوند رنگ آن زرد می شود. گوشت حیوانات پیر خوشمزه تر است اما مثل گوشت حیوانات جوان نرم نیست.
پوشش چربی روی گوشت باعث آبدار شدن آن می شود.

قیمت گوشت سالم

وقتی گوشت ارزان می خرید در واقع برای خریدن آب شور هزینه می کنید. هنگام خرید گوشت سعی کنید بسته کوچک تری که قیمت آن بیشتر و با کیفیت تر است انتخاب کنید. به طور تقریبی داخل هر بشقاب بسته به نوع گوشت و غذایی که درست می کنید  ۱۲۰ الی ۲۰۰ گرم گوشت کافی است.



تاریخ : دوشنبه 8 مرداد 1397 | 11:02 ب.ظ | نویسنده : جهانگیر کریمی | نظرات
خواص بسیار جالب پرتقال برای سلامتی و پوست و مو
علایم و نشانه های هشدار دهنده کمبود ویتامین B12
قیمت خودرو های داخلی در بازار / سمند و دنا پلاس ۲ میلیون تومان ارزان شدند (+جدول)
گلچین زیباترین اشعار حافظ
23 خاصیت بی نظیر زردآلو و برگه زردآلو برای سلامتی و پوست
“روش 90 ثانیه ای”بهترین روش حفظ لغات انگلیسی
عکس نوشته های بسیار زیبا، خواندنی و دیدنی با سخنان بزرگان
گوشت سالم چه نشانه هایی دارد؟
خواص گوشت ها از گوشت گاو تا گوشت بلدرچین،کدام گوشت بهتر است؟
یک رستوران سالم چه خصوصیاتی دارد؟
نحوه نوشتن نامه اداری به همراه مثال هایی از نامه نگاری اداری
بیوگرافی فروغ فرخزاد : از ازدواج و رابطه عاشقانه تا مرگی پیش بینی شده
خواص اسفناج که شاید تا به امروز نشنیده باشید
بیوگرافی یکی از ماندگارترین چهره های هنرپیشگی، خسرو شکیبایی + سخنان و کلیپ های دکلمه
بیوگرافی فرانس کافکا، یکی از مرموز ترین نویسندگان جهان!
پنج مکان دیدنی و تاریخی در استانبول
اصول تهیه نامه اداری + نمونه نامه های اداری
دانلود فیلم سینمایی هاری با کیفیت ۱۰۸۰p
با ۱۰ لیموزین گران قیمت جهان آشنا شوید
بازیکن ایرانی که با تیم ملی استرالیا در جام 2018 حضور یافت
از چه سنی قدرت باروری کاهش می‌یابد؟
زمان دقیق واریز یارانه نقدی خردادماه 97 اعلام شد
جملاتی زیبا و خواندنی از چارلی چاپلین
دیدگاه سقراط درباره «راز موفقیت»
جملات و سخنان پندآموز بزرگان
15 فایده شگفت‌انگیز موسیقی
برنامه کامل مسابقات جام جهانی 2018 روسیه +ساعت به وقت تهران
جاذبه های گردشگری بسیار زیبا در استانبول (10 جاذبه)
سعدی آن نیست که هرگز...
این کارها, عمر خودروی شما را افزایش می دهد!
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.

  • آریان بی سی